Агнешко бутче със спанак, гъби и варени яйца

Добавено: Вторник, 22 Април 2014г
Продукти:

300 г спанак

магданоз

копър

1/4 пакетче краве масло

200 г гъби

1 глава кромид лук

2 с. л. галета

черен пипер на вкус

сол на вкус

4 сварени яйца

1 агнешко бутче

3-4 с. л. мазнина

1/2 ч. ч. бяло вино

Приготвяне:

• Зеленчуците се нарязват на ситно.  


• В маслото се задушават гъбите и лукът, докато се изпари напълно водата. 

• Прибавят се спанакът, магданозът, копърът, галетата, черният пипер и солта и се задушава още 5 минути.

• Бутчето се обезкостява много внимателно с остър нож без да се разкъсва. 

• В него се слага плънката и нарязаните яйца. 

• Отворът се зашива се с дебел конец. 

• Агнешкото бутче се поставя се в алуминиево фолио, намазва се с мазнина, полива се с виното и фолиото се загъва. 

• Пече се на умерена фурна (180 С). 

• Конецът се маха и бутчето се нарязва на филии. 

• Агнешкото бутче със спанак, гъби и варени яйца се поднася със зелена салата.

Коментари

Още статии